Almost red velvet cupcakes

Als het weer het dan toch helemaal laat afweten,

gaan we gewoon cupcakes bakken.

Dit recept wou ik al een tijdje uitproberen

maar met de computerperikelen in maart

was ik alle links en favorieten kwijt

dus ben ik op zoek gegaan en uiteindelijk

vond ik het recept terug.

Dat heb ik nu opgeslagen én ook al afgedrukt.

want de cakejes vielen heel erg in de smaak

al waren ze dan misschien niet echt rood

maar eerder een soort felroze. Te weinig

kleurstof toegevoegd wellicht maar ach,

daar lig ik niet wakker van, het is de

toch de smaak die telt.

Ook het recept voor de crème au beurre

met vooral creamcheese ipv boter viel heel erg

in de smaak. Meestal blijven veel toefen

crème au beurre liggen in het bordje want we

zijn niet echt zo'n crème au beurre liefhebbers

maar dit keer bleef niets achter. Denk dat dit een

blijver is als alternatief voor gewone crème au beurre.

Helemaal een aanrader dus dit recept!

Ideaal om te maken op een regenachtige dag.

Groetjes,

Marian

The weather not being great still,

I finally found the time to try out this recipe.

Everyone loved it!

Though the cakes didn't come out quite as red as should be,

not enough foodcoloring,

the taste is what counts and that was great.

Everyone loved the creamcheesetopping much better

than the usual crème au beurre,

so that's a keeper as well.

In all, a great recipe!

You'll just have to try it on a rainy day.

Bye,

Marian